Description
Domaine Jean-Baptiste Senat La Nine AOP Minervois 2024
La Nine, c’est un nom affectueux que l’on donne à une jeune femme… alors prenez en soin ! et régalez vous de ses parfums de garrigue et de fruit d’été.
Appellation : Minervois AOC rouge
Cépages : Carignan 40%, Grenache 50%, Syrah 10%
Âge des vignes : Carignan 110 ans, Grenache 60 ans, Syrah 30 ans
Terroir : Argilo Calcaire
Conduite du vignoble : Gobelet
Rendement : 40 hl/ha
Vinification : Vendanges entières
Cuvaison : 12 jours
Elevage : 7 mois 2/3 en cuve et 1/3 en fût
Mise en bouteille : Au domaine par gravité en mai 2025. Jour fruit.
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