Description
La confiture de cerises noires du Pays basque est une spécialité emblématique de la gastronomie régionale.
Élaborée artisanalement par Vincent Darritchon, elle est cuite au chaudron afin de préserver toute l’intensité et la richesse du fruit.
Sa texture généreuse et son goût profond de cerise noire en font un incontournable des tables basques.
Traditionnellement dégustée avec du fromage de brebis, elle peut également accompagner une tartine de pain frais ou sublimer des desserts.
Cette recette authentique reflète le savoir-faire artisanal et les traditions du Pays basque.
Vincent Darritchon producteur de piment d’Espelette AOC AOP depuis 1996. Il cultive et récolte lui-même ses piments.
Ce poivre du pays Basque si coloré, si parfumé saura apporter des notes de tomates, de poivrons, de fruits mûrs avec un piquant non agressif.
Condiment incontournable le piment d’Espelette relèvera idéalement vos plats. Il se décline en plusieurs produits comme la purée de piment, la gelée de piment….
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Recette artisanale,
Cuisson au chaudron,
Goût intense de cerise noire,
Idéal avec fromage de brebis,
Texture généreuse,
Produit traditionnel,
Savoir-faire local.
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