Description
Le Riesling Bollenberg 2024 du Domaine Camille Braun est un grand vin blanc de terroir. Issu de vieilles vignes historiques des années 70 plantées sur le réputé sol argilo-calcaire du Bollenberg, il est cultivé dans le plus grand respect de la Biodynamie. La méthode de fabrication se veut très épurée pour laisser parler la minéralité : fermentation en levures indigènes et élevage patient de 9 mois en cuve inox sur lies fines. Dégusté en ce printemps 2026, il offre une insolente jeunesse et une tension vibrante, affirmant son caractère de vin parfaitement sec. Un Riesling d’esthète, franc et salivant, à déguster bien frais (autour de 8°C – 10°C).
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