Description
Le Paradoxe Rouge du Domaine de l’Arjolle représente l’excellence d’un vignoble moyen de 35 ans. Il est composé de 40% Syrah 25% Merlot 25% Cabernet 10% Grenache. Élevé pendant 12 mois en barriques neuves, ce vin bénéficie du label « Terra Vitis« , gage de qualité et de respect environnemental, avec une promesse de garde de 10 ans ou plus. Sa préparation comprend une macération pré-fermentaire à froid, avec une attention particulière portée à la densité pour la Syrah, suivie d’une macération carbonique. Pour en apprécier pleinement la complexité, il est recommandé de le carafer deux heures avant le service, à une température idéale de 16/17°C.
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