Description
Bistrøtage B.20 signé Charles Dufour, pour Françoise Martinot, sa maman.
Un 100% Pinot Noir 2020 de la Vallée de l’Arce, dans la Côte des Bar. Charles Dufour vinifie et élève les raisins de sa maman, dont les vignes sont conduites en agriculture biologique.
Près de 4 ans d’élevage en tout (1 an en barriques et demi-muids pour le vin clair, le reste sur lattes) pour ce Champagne gastronomique, reflet d’un millésime solaire. Au nez, tu as des notes grillées et de fruits blancs. En bouche, volume, générosité, avec une bulle fine et vive, des notes de fruits blancs et de fruits secs. La finale est suave, veloutée.
Un Champagne Extra Brut non dosé qui pourra t’accompagner sur des repas festifs.
- tirage : le 04/11/2021
- dégorgement : le 16/06/2025
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