Description

Coudounat, apéritif à base de coings du Ventoux

Soleu e Destré à Beaumont du Ventoux (Vaucluse)

Le coudounat

Le nom Coudounat provient du nom provençal du coing, le coudon, fruit du cognassier.

Conditionnement 0.75 L

Coudounat, apéritif à base de coings du Ventoux

Soleu e Destré à Beaumont du Ventoux (Vaucluse)

Le coudounat

Les coings sauvages ou issus de l’agriculture raisonnée proviennent des coteaux du mont Ventoux.

Les fruits sont cueillis à pleine maturités à l’automne.

Le jus de coing savoureux et aromatique est extrait à froid et muté à l’alcool.

Le Coudounat se bonifie en cuve pendant plusieurs années avec des phases d’aération et de blocage.

Avant la mise en bouteille, une légère filtration manuelle est effectuée.

L’apéritif du coing !

Le Coudounat est un apéritif doux et fruité à la robe dorée. Se déguste frais et s’harmonise avec les fromages, le foie gras, les desserts, les glaces, etc.

Composition : jus de coing, alcool, sucre

16 % vol.

Origine : Soleu e Destré à Beaumont du Ventoux (84)

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