Description
Le Paradoxe Rouge est la cuvée iconique du Domaine de l’Arjolle !
Ce vin audacieux porte bien son nom car il réussit l’union parfaite entre les cépages méditerranéens (Syrah, Grenache) et atlantiques (Merlot, Cabernet). Certifié Terra Vitis, il est issu de vignes de 35 ans situées en Côtes de Thongue.
La méthode de fabrication est complexe : macération carbonique pour la Syrah afin d’exacerber le fruit, et vinification traditionnelle pour les autres cépages. L’élevage de 12 mois en barriques neuves lui confère sa puissance et ses notes toastées. En Magnum, son potentiel de garde est décuplé (10 ans et plus). Carafez-le impérativement deux heures avant de servir à 16-17°C.
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