Description
Pineau des Charentes Extra Vieux Rosé 75cl
Recommandé par Nina Métayer, meilleure pâtissière du monde 2024 et grande amatrice de pineau des Charentes: « « C’est une pépite des sœurs Thorin, un pineau Extra Vieux Rosé Guillon-Painturaud… Avec un Mont-Blanc, c’est parfait, ça fonctionne les yeux fermés, c’est un de mes plus beaux accords.»
Vieilli longtemps en fût de Chêne, la robe de ce Pineau Extra Vieux rosé a perdu sa robe grenat pour des reflets mordorés.
Aux notes vanillées, la bouche est suave et ample. Elle s’ouvre sur des arômes de confiture de fraise et de belles notes toastées.
Des notes boisées témoignent d’un élevage prolongé et offrent une finale longue et persistante
Cépage
Merlot & Cabernet Franc
Terroir
Élevage
Stocké et vieilli minimum 12 ans en fût de chêne français
AOC
Accord Mets et Pineau
« Avec un Mont-Blanc, c’est parfait, ça fonctionne les yeux fermés, c’est un de mes plus beaux accords.». Ce sont les mots de Nina Métayer, qui associe notre pineau à son dessert signature, Délicatesse d’Ardèche. Il s’agit d’une meringue soufflée à la noisette avec sa mousse à la châtaigne.
Les notes boisées de ce très Vieux Pineau rosé se marient aussi à merveille avec des desserts chocolatés ou des tartes aux fruits.
Avis
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