RHUM COLOMA 8 ANS

Description

Coloma 8 ans est un rhum traditionnel colombien (village de Fusagasugà) distillé en colonne et vieilli sous climat tropical pendant huit ans en fûts de chêne américain. Il a été crée par Sandra Reategui et Judith Ramirez. Son style se distingue par une trame gourmande où la vanille, le caramel et le chocolat rencontrent une signature café, liée aux choix de finition et de filtration de la maison.

Identité et origine de ce rhum

Coloma 8 ans est embouteillé à 40 % en format 70 cl. Il appartient à la catégorie des rhums traditionnels, avec une distillation en colonne, puis un élevage en environnement tropical, un point clé pour comprendre sa rondeur et son intensité aromatique.

La marque met en avant un savoir faire d’assemblage porté par deux maestras roneras colombiennes, Sandra Reategui et Judith Ramirez, régulièrement citées par les distributeurs spécialisés. Cet ancrage artisanal se retrouve dans le profil final, accessible mais travaillé, pensé pour la dégustation.

Elaboration et vieillissement

Après distillation en colonne, le rhum est annoncé comme vieilli 8 ans en fûts de chêne américain. Plusieurs maisons de vente mentionnent également une particularité maison autour du café, via une filtration réalisée avec de l’eau de source et d’anciens filtres à café de l’hacienda, ce qui participe à la personnalité aromatique du spiritueux.

À noter aussi, selon certains cavistes, une étape de finition en fûts ayant contenu une liqueur de café, souvent évoquée pour renforcer les notes moka et chocolatées. Cette information peut varier selon les fiches marchands, mais elle revient de manière récurrente sur des sites spécialisés.