Description
- Couleur : violet très profond.
- Nez : complexe, aux arômes d’épices, de poivre blanc, de cannelle et de figues. Notes de garrigue et de petits fruits rouges, mûre.
- Bouche : structure tannique, fine et élégante, puissante.
- Accords mets et vins : servir à 16/17°C, avec des viandes rouges grillées (côte de bœuf -entrecôtes), ragoûts d’escoubilles, un agneau du Larzac, un pot au feu des hauts cantons et des fromages de brebis.
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