Description
BEAUNE 1978 : La Cave des Cordeliers, également connue sous le nom de Caves Réunies du Couvent des Cordeliers, était une coopérative viticole située à Beaune, en Bourgogne. Fondée au XXe siècle, elle a joué un rôle important dans la vinification et la commercialisation de vins de la région.
Selon l’emplacement des vignes de l’appellation Beaune, des nuances apparaissent : au Nord de la ville, les vins sont le plus souvent intenses et puissants; au Sud, les vins sont souples et ronds.
L’année 1978 a été exceptionnelle en Bourgogne, offrant des conditions climatiques idéales pour une maturation optimale des raisins. Les vins rouges de ce millésime sont généralement riches, structurés et dotés d’une grande capacité de garde.
Le BEAUNE 1er Cru Les Grèves 1978 de la Cave des Cordeliers est probablement un vin rare, issu d’un terroir prestigieux et d’un millésime exceptionnel. Il représente une belle opportunité de découvrir un vin mature de Bourgogne, alliant complexité et élégance.
Le niveau pour les bouteilles de Bourgogne :
Les bouteilles bourguignonnes, dépourvues d’épaule, utilisent une mesure en centimètres depuis le bas du bouchon jusqu’au niveau du vin :
Moins de 3 cm : Niveau excellent pour les vins jusqu’à 15 ans.
Environ 3 cm : Bon niveau pour les vins de tout âge, excellent pour les vins de plus de 20 ans.
Environ 5 cm : Acceptable pour les vins de plus de 30 ans.
Environ 7 cm : Tolérable pour les vins de plus de 40 ans, mais le risque d’oxydation est élevé.
Appellation : BEAUNE
Etiquette : Tachée
Niveau : 2,5 cm
Capsule : Propre
Degré Alcool : NC
Photos :
Photos : Sur demande.
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