Description
Appellation
MINERVOIS
Assemblage
80% Syrah
20% Grenache
Degré alcoolique
14,5% vol
Age des vignes
20 – 40 ans
Exposition vent
Nord-ouest (Cers) / sud-est (Marin)
Exposition coteaux
Ouest / Sud
Sol
Grès, schiste, calcaire, limono-argilo-sableux
Rendement
35 hl/ha
Accompagnement
Côte de veau a la braise
Mis en bouteille à la propriété
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