Description
Cépage : 100% Gamay
Terroir : Cultivé à 450m d’altitude sous le plateau de Gergovie sur pépérite et basalte
Viticulture : Récolte à la main, culture raisonnée, vigne étroite âgée de 35 ans
Vinification : Rosé de presse, fermentation à basse température, micro-oxygénation des levures pour limiter les intrants
Elevage : Elevage court en cuve inox pour préserver la fraicheur et le fruit
Notes de dégustation : Robe rose pâle. Nez intense de fruits exotiques et de fruits rouges. Bouche vive et fraîche sur de la fraise blanche
Accords : Apéritif, Viande grillée, Salade d’été
Garde : 1 à 3 ans
Température de service : 7 à 9°C
Avis
Il n’y a pas encore d’avis.