Description
Lieu-dit : Assemblage de plusieurs parcelles de Fixin
Terroir : Sol argilo-limono-sableux, faiblement à moyennement calcaire
Élevage : 12 mois en fût de chêne, 20% fût neuf
Garde : De 2 a 8 ans
Température de services : 14°c à 16°c
Association mets : Viandes en sauce, gibiers, fromages
Vin de couleur rubis avec une palette aromatique de fruits rouges et noirs compotés.
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