Description
Appellation : Crozes-Hermitage AOC, Vallée du Rhône Nord, France
Producteur : Maison Jaboulet
Cépages : Syrah
Style : Vin rouge structuré et aromatique, aux notes de fruits noirs, réglisse et épices
Vinification et élevage : Fermentation traditionnelle en cuves inox avec contrôle des températures, macération longue pour extraire tanins et arômes, élevage partiel en fûts de chêne pour complexité et rondeur
Alcool : Environ 13,5–14 % vol
Température de service : 16–18 °C
Garde : 5 à 8 ans pour apprécier l’évolution des tanins et de la complexité aromatique
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