Description
- SOL ET CLIMAT
Argilo calcaire – climat Méditerranéen avec un ensoleillement idéal pour les maturités. - CÉPAGES
60% Grenache, 40% Syrah - VIGNOBLE
En agriculture biologique depuis 2012.
Le respect des vignes est l’une de nos priorités. La production est maintenue à 40Hl/Ha. - VINIFICATION
La vendange est mécanique.
Les cépages sont vinifiés séparément.
La vendange est éraflée et suit une vinification traditionnelle d’une vingtaine de jours. - ÉLEVAGE ET CONDITIONNEMENT
L’élevage se poursuit en cuve quelques mois avant l’assemblage final et la mise en bouteille.
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