Description
- SOL ET CLIMAT
Argilo calcaire – climat Méditerranéen avec un ensoleillement idéal pour les maturités. - CÉPAGES
50% Granche Blanc, 50% Vermentino - VIGNOBLE
En agriculture biologique depuis 2012.
Le respect des vignes est l’une de nos priorités.
La production est maintenue à 45hl/Ha. - VINIFICATION
Cueillis à maturité idéale, ces grappes nous donnent le meilleur de notre terroir.
Une vinification en jarre de terre de grès permet de relever une minéralité surprenante. - ÉLEVAGE ET CONDITIONNEMENT
L’élevage se poursuit pendant 9 mois dans la jarre.
Sa stabilité et son équilibre nous assure une très belle conservation.
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