Description
- Cépages
- Caladoc & Chenanson
- Couleur
- Rosé
- Millésime
- 2025
- Service
- 8 à 9 °C
- Garde
- Dans les 18 mois
Deux cépages métis
Le Caladoc (croisement de Grenache Noir et de Malbec) et le Chenanson (croisement de Grenache Noir et de Jurançon) sont deux cépages créés en 1958 par Paul Truel, chercheur de l’INRA. Tel un feu d’artifice, cet assemblage de cépages métis donne naissance à un bouquet d’arômes fruités, frais et gourmands.
Le mot d’Henri
« Cet embrasement gustatif et olfactif est le fruit de ma passion. » — Henri Cases
À l’œil
Une jolie robe saumonée.
Au nez
Un nez de fleurs de pommier et de pêche blanche, frais et charmeur.
En bouche
Un fruit croquant, mariage de fraise et de framboise avec une pointe de groseille, tout en fraîcheur.
À servir très frais, entre 8 et 9 °C, sur des crustacés, des terrines, des viandes froides ou grillées, un gaspacho, une tapenade… ou juste à l’apéritif !
L’invité indispensable des belles soirées d’été et des repas entre copains. À apprécier sur sa fraîcheur aromatique dans les 18 mois.
Avis
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