Description
Cité de Carcassonne – Indication Géographique Protégée
| Cépages | Merlot 100% |
| Vinification | Vinification après égrappage, cuvaison de 15 jours, à une température de 22-25 °C. Élevage en cuve sur lies fines pendant 6 mois. |
| Notes de dégustation | Robe rouge grenat aux reflets violets. Le nez très parfumés de fruits rouges tels que la fraise des bois ou la mûre, une pointe de clou de girofle et de poivre jouent l’harmonie. La bouche est équilibrée par des tanins soyeux, une belle fraîcheur et pleine de saveurs. |
| Conseil à boire | Servir aux environs de 16°C, sur la bonne cuisine de tous les jours! |
| Garde | A apprécier jeune ou dans les 2 à 4 ans. |
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