Sylvaner Barriques 2022 Sec

Description

/*! elementor – v3.15.0 – 20-08-2023 */

DEGUSTATION

/*! elementor – v3.15.0 – 20-08-2023 */
.elementor-widget-image-box .elementor-image-box-content{width:100%}@media (min-width:768px){.elementor-widget-image-box.elementor-position-left .elementor-image-box-wrapper,.elementor-widget-image-box.elementor-position-right .elementor-image-box-wrapper{display:flex}.elementor-widget-image-box.elementor-position-right .elementor-image-box-wrapper{text-align:right;flex-direction:row-reverse}.elementor-widget-image-box.elementor-position-left .elementor-image-box-wrapper{text-align:left;flex-direction:row}.elementor-widget-image-box.elementor-position-top .elementor-image-box-img{margin:auto}.elementor-widget-image-box.elementor-vertical-align-top .elementor-image-box-wrapper{align-items:flex-start}.elementor-widget-image-box.elementor-vertical-align-middle .elementor-image-box-wrapper{align-items:center}.elementor-widget-image-box.elementor-vertical-align-bottom .elementor-image-box-wrapper{align-items:flex-end}}@media (max-width:767px){.elementor-widget-image-box .elementor-image-box-img{margin-left:auto!important;margin-right:auto!important;margin-bottom:15px}}.elementor-widget-image-box .elementor-image-box-img{display:inline-block}.elementor-widget-image-box .elementor-image-box-title a{color:inherit}.elementor-widget-image-box .elementor-image-box-wrapper{text-align:center}.elementor-widget-image-box .elementor-image-box-description{margin:0}

Œil

jaune pâle aux reflets argentés.

Nez

vif et frais avec des notes citronnées et vanillées

Bouche

élégante et longiligne, légère pointe de réglisse, saveurs de zestes d’orange soutenues par des notes salines, finale fraîche et persistante.

METS/VINS

vin de soif, avec un aïoli, des grenouilles ou escargots aillés, quiches, salades composées, fruits de mer

GARDE

prêt à boire, se gardera entre 3 et 4 ans

A SERVIR

entre 8 et 10°C

CARACTERISTIQUES DU TERROIR

Vignoble conduit en culture raisonnée (Haute Valeur Environnementale) sur du granite dur en très forte pente (45°) dans les cirques de Niedermorschwihr, orienté sud / sud-est à une altitude moyenne de 380m et riche en éléments minéraux propices à la culture de la vigne.

VINIFICATION

Vendange manuelle à maturité optimale. Pressurage long en raisins entiers, débourbage statique à froid suivi d’une fermentation lente en cuve. Conservation sur lies fines jusqu’à la mise en bouteille.

CARACTERISTIQUES TECHNIQUES

• Degré alcool : 14% Vol.
• Sucres résiduels : 1,6g/l
• Acidité totale : 3,07g/l en H2SO4 /4,70g/l en A. Tartrique