Description
A propos de Varron Savagnin blanc Domaine Buronfosse
Varron Savagnin blanc Domaine Buronfosse : déjà très ouvert, aromatiques intenses coing et épices, bouche dense et gourmande, de grande finesse, tension et minéralité subliment le gras du vin.
A propos du Domaine Buronfosse
Peggy et Jean-Pascal Buronfosse se sont installés à Rotalier dans les années 2000 et produisent des vins naturels épaulés dans les premiers temps par Jean-François Ganevat ou encore Julien Labet. Leur petit domaine de 4 hectares, cultivé en bio, propose des cuvées parcellaires exprimant caractère, pureté et minéralité. Ce domaine du Jura, en pleine ascension, offre un excellent rapport qualité-prix encore aujourd’hui.
Mon feeling avec le domaine : première rencontre avec Buronfosse en 2023 à Paris au superbe salon LE NEZ DANS LE VERT. J’ai immédiatement adoré et la collaboration a pu démarrer fin 2024. A moins de trente euros, vous allez arrêter de boire des Bourgognes, moi, je vous le dis !
Domaine : Domaine Buronfosse
Vigneron : Peggy et Jean-Pascal Buronfosse
Cuvée : Varron Savagnin
Couleur : Vin blanc sec ouillé
Millésime : 2022 ou 2023
Appellation : AOC Côtes du Jura
Cépage(s) : Savagnin
TAV : 13 % vol en 2022 / 12 % en 2023
Pays : France
Région : Jura
Agriculture : Biologique
Terroir : Parcelle de Chardonnay sur sol du Bajocien, marnes ocres rouges sur lames calcaires
Vinification : en fûts durant 18 mois sur lies ouillées
Accord Mets et Vins : un grand blanc, ça se boit avec TOUT mais ici, privilégions fromages, viandes blanches, poissons, sauces crémées, morilles, …
T° de Service : 12°C
Domaine : Domaine Buronfosse
Vigneron : Peggy et Jean-Pascal Buronfosse
Cuvée : Varron Savagnin
Couleur : Vin blanc sec ouillé
Millésime : 2022 ou 2023
Appellation : AOC Côtes du Jura
Cépage(s) : Savagnin
TAV : 13 % vol en 2022 / 12 % en 2023
Pays : France
Région : Jura
Agriculture : Biologique
Terroir : Parcelle de Chardonnay sur sol du Bajocien, marnes ocres rouges sur lames calcaires
Vinification : en fûts durant 18 mois sur lies ouillées
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