Description
Le Vouvray Cœur de Silex 2022 du Domaine des Aubuisières, signé Bernard Fouquet, est une belle expression du Chenin Blanc, cépage emblématique de la Loire.
Issu de sols argilo-calcaires et argilo-siliceux, ce vin est élaboré à partir de vignes situées majoritairement sur les premières côtes de Vouvray. Sa fermentation en cuve inox et son élevage sur lies préservent fraîcheur et finesse. Servi entre 10 et 12 °C, il se déguste dès aujourd’hui ou se garde 5 à 8 ans pour gagner en complexité.
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