Description
La Zingara, c’est la gitane dans la tradition camarguaise. Ici, la protagoniste, c’est la Marsanne, de la talentueuse Mylène Bru. Elle provient d’une parcelle argileuse entourée de fenouil sauvage.
Le vin est élevé 5 mois en cuve inox pour préserver la fraîcheur et les arômes primaires du cépage.
Son parfum est surprenant, fin, avec un mélange de poire, d’épices douces, puis ça évolue vers les plantes. C’est comme si on était dans les vignes de Mylène Bru, en train de humer la garrigue.
En bouche, la Zingara est ronde, onctueuse, ample. Un vin nature du Languedoc à savourer à table, autour d’un repas finement cuisiné !
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