Description
La cuvée Terre Brûlée Le Blanc est le fruit d’une aventure passionnante : celle de Vincent et Tania Carême, vignerons stars de Vouvray (Loire), partis explorer le terroir du Swartland en Afrique du Sud.
Ici, le Chenin Blanc s’épanouit sur des sols de granit et de schistes sous un climat méditerranéen. La méthode de fabrication est soignée : vendanges manuelles, fermentation en fûts de chêne et cuves inox grâce aux levures indigènes, puis élevage sur lies. Ce nectar offre une interprétation solaire et riche du Chenin, bien différente de ses cousins de Loire, avec des notes fumées et une belle matière. À servir frais, autour de 9°C.
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