Description
SANTENAY 1979 : La Cave des Cordeliers, également connue sous le nom de Caves Réunies du Couvent des Cordeliers, était une coopérative viticole située à Beaune, en Bourgogne. Fondée au XXe siècle, elle a joué un rôle important dans la vinification et la commercialisation de vins de la région.
L’année 1979 en Bourgogne a été marquée par des conditions climatiques variables, avec un été chaud suivi d’une vendange tardive. Les vins rouges de ce millésime sont généralement élégants, avec une bonne acidité et un potentiel de garde modéré.
Le SANTENAY 1979 de la cave des Cordeliers est à considérer comme un vin de collection. Si la bouteille a été stockée dans des conditions optimales, le vin peut encore offrir une expérience de dégustation intéressante, bien que la plupart des 1979 soient désormais au-delà de leur apogée.
Le niveau pour les bouteilles de Bourgogne :
Les bouteilles bourguignonnes, dépourvues d’épaule, utilisent une mesure en centimètres depuis le bas du bouchon jusqu’au niveau du vin :
Moins de 3 cm : Niveau excellent pour les vins jusqu’à 15 ans.
Environ 3 cm : Bon niveau pour les vins de tout âge, excellent pour les vins de plus de 20 ans.
Environ 5 cm : Acceptable pour les vins de plus de 30 ans.
Environ 7 cm : Tolérable pour les vins de plus de 40 ans, mais le risque d’oxydation est élevé.
Appellation : SANTENAY
Etiquette : Légèrement tachée
Niveau : 4,5 cm
Capsule : Propre
Degré Alcool : NC
Photos :
Nombre de bouteilles : 1 – Série B
– Contactez nous pour commander.
Etiquette : Légèrement tachée
Niveau : 6,5 cm
Capsule : Propre
Photos : Sur demande.
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